ปล่อยโต๊ะลูกค้าที่ไม่มา

ปล่อยโต๊ะ = ลูกค้าที่ยืนยันแล้ว ไม่มารับโต๊ะ ภายในเวลาปล่อยโต๊ะ (ค่าเริ่มต้น 20:00 น.) มัดจำถูกริบ โต๊ะเป็น walk-in ได้ทันที · ต่างจาก ยกเลิก ที่ใช้กับเหตุอื่นและมีช่องบันทึกเรื่องคืนเงิน · ระบบ ไม่ปล่อยโต๊ะอัตโนมัติ เพราะลูกค้าอาจโทรมาบอกว่ามาช้า

ขั้นตอน

1. เปิดหน้า “คืนนี้” ดูหมวด “เลยเวลา … น.”

   → เห็นรายชื่อลูกค้าที่เลยเวลาแล้ว โต๊ะบนผังเป็นสีแดงกะพริบ !
2. โทรหาลูกค้าตามเบอร์ในแถว (แตะเบอร์เพื่อโทร) ถ้าร้านมีนโยบายรอ

   → รู้ว่าลูกค้ากำลังมาหรือไม่มาแล้ว
3. กด ปล่อยโต๊ะ… แล้วอ่านกล่องแดง “ปล่อยโต๊ะ … ของ … เพราะไม่มาตามเวลา? มัดจำจะถูกริบ ลูกค้าเห็น “ไม่มาตามเวลา” ย้อนกลับไม่ได้”

   ลูกค้าจะเห็นบนใบจองว่า “โต๊ะถูกปล่อยเนื่องจากไม่มารับโต๊ะภายใน … น. มัดจำไม่สามารถคืนได้” และไม่มีปุ่มจองใหม่ · จองฟรี (ไม่มีมัดจำ): กล่องแดงมีบรรทัดเหลืองเพิ่ม “จองฟรี: นับเป็น ‘ไม่มา’ — ครบ n ครั้งติดกัน เบอร์นี้จะถูกระงับอัตโนมัติ d วัน” การปล่อยหลังเวลาจะนับเข้าสถิติไม่มาของเบอร์นั้น (ปล่อยก่อนเวลาไม่นับ เพราะลูกค้ายังมีสิทธิ์ยกเลิกเองอยู่) ลูกค้าเห็น “โต๊ะถูกปล่อยเนื่องจากไม่มารับโต๊ะภายใน … น. — ครั้งหน้าถ้าไม่มา กรุณายกเลิกจากใบจองก่อนเวลา”

   → กด “ยืนยันปล่อยโต๊ะ (ริบมัดจำ)” → แถวย้ายไปหมวด “จบแล้ว” และโต๊ะบนผังกลับเป็นสีเขียว

ปล่อยก่อนเวลา

ถ้าลูกค้าแจ้งเองว่าไม่มาก่อนถึงเวลาปล่อยโต๊ะ: จัดการ ⌄ → ปล่อยโต๊ะ ลูกค้าไม่มา… → กด “ยืนยันปล่อยโต๊ะ (ริบมัดจำ)” จะเห็นกล่องเหลือง “ยังไม่ถึงเวลาปล่อยโต๊ะของร้าน — การปล่อยก่อนเวลาจะถูกบันทึกใน audit” กด “ปล่อยก่อนเวลา (บันทึก audit)” — เจ้าของร้านเห็นรายการนี้ใน Audit ว่า “ปล่อยโต๊ะก่อนเวลา”

ถ้ากด “ปล่อยโต๊ะ” ปกติก่อนเวลา ระบบตอบ “ยังไม่ถึงเวลาปล่อยโต๊ะ” และเปลี่ยนปุ่มให้เป็น “ปล่อยก่อนเวลา” ให้อัตโนมัติ

เมื่อไรควร “ยกเลิก” แทน

ลูกค้าติดต่อมาขอยกเลิก หรือร้านมีเหตุต้องยกเลิกเอง → ยกเลิกการจอง… ใส่หมายเหตุ เช่น “คืนเงินแล้ว” (ลูกค้าเห็นข้อความนี้) การโอนคืนทำนอกระบบ · การจองที่เช็คอินแล้วยกเลิกไม่ได้

ถ้าเห็นข้อความนี้

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง

• อ่านหน้า “คืนนี้”
• จองมือให้ลูกค้า — สำหรับลูกค้าที่มาช้าแต่โต๊ะยังว่าง