ยอดขาย POS และ Z-report

ต้องมีก่อน สิทธิ์เจ้าของร้าน (พนักงานไม่เห็นเมนูนี้) และเปิดใช้ POS แล้ว · ตัวเลขนับจาก บิลที่แคชเชียร์ปิดแล้ว ตามวันบริการ (วันบริการเปลี่ยนที่ “จุดเปลี่ยนวัน” ค่าเริ่มต้น 06:00 น. — บิลบาร์ตีหนึ่งจึงอยู่วันเดียวกับบิลคาเฟ่เมื่อเช้า) · ต่างจากเมนู “ยอดจอง” ตรงที่ นับวันนี้ด้วย เพื่อดูยอดคาเฟ่ตอนบ่ายได้

เลือกช่วง

ปุ่ม “วันนี้” (ค่าเริ่มต้น) · “เมื่อวาน” · “7 วัน” · “30 วัน” · “เดือนนี้” หรือกรอก “ตั้งแต่วัน” / “ถึงวัน” แล้วกด “ดูช่วงนี้” · ช่องวันที่แสดงช่วงที่กำลังดูอยู่เสมอ (กด “7 วัน” แล้วช่องเปลี่ยนตาม แก้เลขในช่องต่อได้เลย) · เลือกเกินวันนี้ไม่ได้ · ช่วงยาวสุด 366 วัน · ถ้าช่วงรวมวันนี้จะเห็น “วันนี้ยังไม่จบ — ตัวเลขเปลี่ยนได้จนถึงจุดเปลี่ยนวัน” · ปุ่ม “ดาวน์โหลด CSV” ได้ตารางรายวันของช่วงเดียวกัน (วันบริการ, บิล, ยอดขาย, คืนเงิน, สุทธิ — ไม่มีต้นทุน) · อยากได้รายบิลกดที่หน้า “รายการบิลทั้งหมด” · อยากดูทีละเมนู (ขายวันไหน ราคาเท่าไร ควรทำโปรไหม) กดปุ่ม “ยอดขายตามเมนู” → ยอดขายตามเมนู · อยากได้รายการรับเงินทีละรายการเพื่อเทียบ statement กดที่หน้า กระทบยอดรายวัน

ปุ่ม “กระทบยอด” มุมขวาบนพาไปหน้า กระทบยอดรายวัน ของวันที่กำลังดูอยู่ — ใช้ตอบคำถาม “ขายได้ 815 แต่เงินเข้า 725 หายไปไหน” · ถ้ามีป้าย “ค้าง n วัน” บนปุ่ม แปลว่ามีวันที่เงินเข้าแล้วแต่ยังไม่เคยกระทบยอด (ย้อนหลัง 7 วัน ไม่นับวันนี้) และการกดปุ่มจะพาไปวันเก่าสุดที่ค้างก่อน

ใต้ตารางท้ายหน้ามีลิงก์ “ยอดขายยังไม่ใช่กำไร — ดูรายรับ-รายจ่ายหลังหักค่าใช้จ่ายรายเดือน” พาไปเมนู รายรับ-รายจ่าย ซึ่งเอายอดขายนี้ไปหักรายจ่ายที่ร้านกรอกไว้

ตัวเลขหลัก

ทำไมเงินที่รับที่ร้านไม่เท่ายอดขายสุทธิ เพราะยอดขายรวมมัดจำที่หัก รวมบิลที่ค้างชำระ และเงินบางก้อนเข้าคนละวันกับบิล ตัวเลขทั้งสองมีความหมายต่างกัน ไม่ใช่ความผิดพลาด — หน้า กระทบยอดรายวัน ไล่ให้ดูทีละบรรทัดว่าต่างกันเพราะอะไร

แยกตามวิธีรับเงิน · ช่วงบริการ · รายวัน · เมนูขายดี

• วิธีรับเงิน เงินสด / PromptPay / บัตร / อื่น ๆ แสดง “รับ” “คืนเงิน” และ “สุทธิ” · นับตามวันที่เงินเข้าจริง · การรับเงินที่ถูกยกเลิกและเงินบนบิลที่ยกเลิกไม่นับ · นี่คือตัวเลขที่เอาไปเทียบกับ statement ธนาคารได้ (ดู กระทบยอดรายวัน)
• แยกต่อบัญชีรับเงิน (ร้านที่มีหลายบัญชี — เพิ่ม 2026-09-25) ใต้บรรทัด “PromptPay” มีบรรทัดย่อย “↳ กสิกร ร้าน / ↳ ไทยพาณิชย์ สำรอง” ตามบัญชีที่ QR ของบิลนั้นระบุ · ผลรวมบรรทัดย่อยเท่ากับบรรทัด PromptPay เสมอ (มีเทสต์บังคับ) · ขึ้นเฉพาะช่วงที่มีเงินเข้ามากกว่า 1 บัญชี — ร้านบัญชีเดียวหน้าจอไม่เปลี่ยน · ปุ่ม “CSV แยกตามบัญชี” ได้ไฟล์ 1 บรรทัดต่อ (วันบริการ × บัญชี) เอาไปกรองทีละบัญชีเทียบ statement ทีละเล่ม · เงินที่รับก่อนร้านแยกบัญชีขึ้นเป็น “บัญชีเดิม (ก่อนแยกบัญชี)”
• ช่วงบริการ ตามช่วงที่บิลถูกเปิด (คาเฟ่ / บาร์) — บิลของช่วงหลักที่ไม่ได้ตั้งชื่อแสดงเป็น “ช่วงหลัก”
• รายวัน เฉพาะช่วงที่เลือกหลายวัน แตะวันเพื่อเจาะดูวันนั้น (และ Z-report ของวันนั้น)
• เมนูขายดี นับจากรายการบนใบเสร็จที่ออก หักใบลดหนี้ที่ระบุรายการ · รายการที่ยกเลิกก่อนปิดบิลไม่นับ · ใบกำกับภาษีเต็มรูปที่อ้างใบย่อไม่นับซ้ำ · ปรับ 2026-10-15: จัดกลุ่มตามรหัสเมนู (เมนูที่เปลี่ยนชื่อไม่แตกเป็นสองแถวแล้ว) แตะชื่อเมนูเพื่อเจาะเมนูนั้น และ “ดูทุกเมนู” เปิดหน้ายอดขายตามเมนู ซึ่งไม่ตัดที่ 15 อันดับ มีรายวัน ราคาที่ขายจริง เทียบงวดก่อน และคำแนะนำ
• เอกสารภาษีในช่วงนี้ จำนวนใบย่อ / เต็มรูป / ใบลดหนี้ พร้อมลิงก์ไปเมนู “เอกสารภาษี”

ต้นทุนและกำไรขั้นต้น

กล่องนี้อยู่ใต้ “เมนูขายดี” และใช้ต้นทุนต่อหน่วยที่ใส่ไว้ที่เมนู → แท็บ “ต้นทุน” (วิธีใส่) · ยังไม่ได้ใส่เลยจะเห็นข้อความชวนใส่พร้อมปุ่ม “ใส่ต้นทุน”

• ต่อหมวด (เพิ่ม 2026-10-12) — ใต้บรรทัดครอบคลุม ตารางหมวด · ยอดขาย · ต้นทุน · % ต้นทุน · เป้า นับเฉพาะรายการที่มีต้นทุน หมวดที่เกินเป้าของตัวเองขึ้นชิป "เกินเป้า" และเรียงขึ้นก่อน (เกินมากก่อน) · ขึ้นเมื่อขายของที่มีต้นทุนจากอย่างน้อย 2 หมวด · หมวดที่ไม่ตั้งเป้าใช้เป้าของร้าน · เมนูที่ย้ายหมวดหลังขายนับตามหมวดปัจจุบัน · รายการบนใบเสร็จที่จับคู่เมนูไม่ได้อยู่แถว "ไม่ทราบหมวด" ท้ายตาราง · ตาราง "กำไรต่อรายการ" ด้านล่างระบายสี % ต้นทุนของแต่ละรายการตามเป้าของหมวดของรายการนั้น
• จัดกลุ่มเมนู (Menu Engineering) แบ่งรายการที่มีต้นทุนเป็น 4 กลุ่มจาก 2 คำถาม: ขายดีไหม (จำนวน ≥ 70% ของค่าเฉลี่ยต่อรายการ) และ กำไรต่อหน่วยสูงไหม (≥ ค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักด้วยจำนวนขาย) → ดาว (ขายดี กำไรดี: รักษาไว้) · ม้างาน (ขายดี กำไรน้อย: ขึ้นราคาเล็กน้อยหรือลดต้นทุน) · ปริศนา (กำไรดี ขายน้อย: โปรโมต) · ตัวถ่วง (ขายน้อย กำไรน้อย: พิจารณาตัดออก) · ต้องมีอย่างน้อย 3 รายการที่มีต้นทุนและมียอดขายในช่วงนั้น
• กำไรต่อรายการ ตาราง 30 อันดับแรกตามยอดขาย: จำนวน ยอดขาย ต้นทุน กำไร % ต้นทุน · รายการที่ยังไม่ใส่ต้นทุนแสดงจาง ๆ พร้อม “—” · ชื่อเมนูในตารางและในกล่องจัดกลุ่มกดได้ → หน้าเจาะรายเมนู · ใต้ตารางมี “ดูทุกเมนู” ไปยอดขายตามเมนู
• ตัวเลือกที่มีสูตร (นมโอ๊ต ช็อตเพิ่ม) ถูกบวกเข้าต้นทุนของบรรทัดนั้น และแยกเป็นแถวของตัวเอง เช่น “ลาเต้ (นมโอ๊ต)” กับ “ลาเต้” ทั้งในตารางและ Menu Engineering · ตัวเลือกที่ไม่มีสูตร (หวานน้อย ไม่ใส่น้ำแข็ง) รวมอยู่ในแถวหลัก · ถ้าตัวเลือกมีสูตรแต่วัตถุดิบยังไม่มีราคา บรรทัดนั้นนับเป็น “ยังไม่มีต้นทุน” · ต้นทุนของตัวเลือกคิดด้วยราคาวัตถุดิบ ณ วันขาย (ใบรับของถึงวันนั้น เฉลี่ย 90 วันย้อนจากวันนั้น) เช่นเดียวกับที่เมนูหลักใช้จุดต้นทุน ณ วันขาย — ราคานมขึ้นวันนี้ไม่เปลี่ยนกำไร “ลาเต้ (นมโอ๊ต)” ของเดือนก่อน
• เมนูที่สูตรอยู่ในตัวเลือกบังคับ (เพิ่ม 2026-10-11) — สเต็กที่ไม่มีต้นทุน/สูตรของตัวเอง แต่ “เลือกชิ้นส่วน” เป็นชุดบังคับและแต่ละชิ้นมีสูตร: แถว “สเต็ก (สันนอก)” มีต้นทุน = สูตรของสันนอก ณ วันขาย โดยถือส่วนของตัวเมนูเป็น 0 · รายการแบบนี้ไม่อยู่ในรายการ “ยังไม่ใส่ต้นทุน” เมื่อทุกตัวเลือกของชุดบังคับมีราคาครบ · ต่างจากท็อปปิ้ง: “ข้าวเปล่า (ไข่ดาว)” ที่ข้าวเปล่าไม่มีต้นทุน ยังนับ “ยังไม่มีต้นทุน” เพราะรู้ราคาไข่ไม่ได้แปลว่ารู้ราคาข้าว · ดูวิธีอ่านต่อตัวเลือกที่ตั้งเมนู
• ใบเสร็จรุ่นใหม่เก็บรหัสรายการไว้ จึงตามต้นทุนได้แม้เปลี่ยนชื่อเมนู · ใบเสร็จรุ่นก่อนหน้า (เครื่องแคชเชียร์ยังไม่อัปเดต) จับคู่ด้วยชื่อไทย — ชื่อซ้ำกันสองรายการจะไม่จับคู่ และรายการที่ถูกลบหรือเปลี่ยนชื่อไปแล้วนับเป็น “จับคู่กับเมนูปัจจุบันไม่ได้”
• ร้านที่ใส่สูตรในเมนู วัตถุดิบ ไม่ต้องพิมพ์ต้นทุน — ระบบเขียนจากสูตรและราคารับของล่าสุดให้เอง
• เห็นเฉพาะเจ้าของร้าน · ไม่อยู่ในไฟล์ CSV และไม่อยู่ในสรุปสิ้นวัน (ยังไม่ทำ)

รายการบิลทั้งหมด (ประวัติการขายย้อนหลัง)

ปุ่ม “รายการบิลทั้งหมด” มุมขวาบนของหน้ายอดขาย (หรือ /admin/<ร้าน>/sales/bills) แสดง ทุกบิลของร้าน ในช่วงวันที่เลือก — เปิดอยู่ ปิดแล้ว หรือยกเลิก — ไม่ใช่เฉพาะบิลที่นับยอดขาย

• กรอง ช่วงวัน (ปุ่มเดียวกับหน้ายอดขาย) · สถานะ (เปิดอยู่ / ปิดแล้ว / ยกเลิก) · ติ๊ก “เฉพาะบิลค้างชำระ” (ไม่จำกัดช่วงวัน — เห็นทุกบิลที่ยังค้างอยู่ จำนวนเท่ากับการ์ด “ค้างชำระทั้งหมด” ในหน้ายอดขาย แม้บิลจะเก่ากว่าช่วงที่เลือก) · “บัญชีรับเงิน” (ร้านที่มีหลายบัญชี — เพิ่ม 2026-09-25) เลือกบัญชีแล้วเห็นเฉพาะบิลที่มีเงินโอนเข้าบัญชีนั้น: นี่คือทางเดินจาก statement กลับมาหาบิล · ที่มาของบิล: “เครื่องแคชเชียร์” / “มือถือพนักงาน” / “ลูกค้าเปิดเอง (QR)” — คำเดียวกับที่หัวบิลบนเครื่องแคชเชียร์แสดง · คอลัมน์ “ที่มา” บอกต่อด้วยว่า ใคร: บิลจากมือถือ = “มือถือพนักงาน · ชื่อพนักงาน”, บิลจากเครื่อง = “เครื่องแคชเชียร์ · ชื่อเครื่อง · ชื่อคนที่ล็อกอิน” (ชื่อมาจาก “ชื่อที่แสดง” ในเมนู “ทีม” ถ้าไม่ตั้งจะเป็นอีเมล · คนที่ถูกเอาออกจากทีมแล้วขึ้น “พนักงานที่ออกจากทีมแล้ว” · เครื่องที่ปลดแล้วขึ้น “(ถูกปลดแล้ว)” · ชื่อเครื่องเปลี่ยนได้ตลอด ที่ ตั้งค่า → POS → “เครื่องแคชเชียร์” แล้วบิลเก่าเปลี่ยนตามทั้งหมด เพราะบิลอ้างตัวเครื่อง ไม่ได้อ้างชื่อ — เพิ่ม 2026-10-03) · ติ๊ก “เฉพาะบิลที่เลี้ยง” เพื่อดูบิลที่ยกให้ฟรี · ติ๊ก “เฉพาะบิลลูกค้า” (ทุกบิลที่ไม่ใช่บิลพนักงาน — เพิ่ม 2026-10-01) หรือ “เฉพาะบิลพนักงาน” (บิลที่ขายให้ทีมงาน) · ติ๊กทั้งสองช่อง = ขอดูทั้งสองแบบ จึงเห็นทุกบิลเหมือนไม่ติ๊กเลย ไม่ใช่รายการว่าง · แถวจะมีป้าย “เลี้ยง …” และ “บัญชีพนักงาน · ชื่อ” ให้เห็นจากรายการเลย · ค้นหา ด้วยรหัสโต๊ะ (รวมชื่อโต๊ะเสริม เช่น “เสริม 1”) เลขคิว รหัสบิล 4 ตัว (ที่ลูกค้าเห็นบนมือถือ) เลขที่ใบเสร็จ หรือชื่อ/เบอร์ลูกหนี้ของบิลค้างชำระ
• แต่ละแถว: วันบริการ เวลาเปิด → ปิด, โต๊ะ/คิว/เคาน์เตอร์ + รหัสบิล + จำนวนคน (บิลจาก “โต๊ะเสริม” ที่แคชเชียร์ตั้งเพิ่มเฉพาะวันขึ้นเป็น “โต๊ะ เสริม 1” — ชื่อติดกับบิล ไม่ใช่โต๊ะในผัง), ที่มา, ช่วงบริการ, ยอดรวม, รับแล้ว, เลขที่ใบเสร็จ (กดเปิดได้), สถานะ · ป้าย “มีสลิปต้องตรวจ” = ยังมีเงินโอนรอตรวจหรือสลิปไม่ผ่านบนบิลนั้น (จัดการที่ “บิลที่ต้องตรวจ”)
• แถวที่มี “ค้างชำระ ฿…” (แดง) = บิลที่ปิดโดยลูกค้ายังจ่ายไม่ครบ · “ตัดหนี้สูญ ฿…” = ตัดแล้ว · ชิป “หมายเหตุ” = แคชเชียร์จดหมายเหตุลูกค้าไว้ (วางเมาส์อ่าน)
• รับเงินผิดวิธีหรือเงินไม่เข้าจริง (บิลปกติ) → เปิดบิล → ที่รายการรับเงินนั้นกด “ยกเลิกการรับเงินนี้…” ใส่เหตุผลแล้วยืนยัน (เจ้าของเท่านั้น) — ยอดขายของบิลคงเดิม แต่เงินก้อนนั้นไม่ถูกนับเป็นเงินที่รับ รายการเดิมยังอยู่พร้อมสถานะ “ยกเลิกแล้ว” และเหตุผล · ถ้าวันนั้นกระทบยอดไปแล้วจะเตือนก่อน · ใช้แทนการตามหาการ์ดในหน้า “บิลที่ต้องตรวจ” ซึ่งมีเฉพาะสลิปที่ยังไม่ตัดสิน
• บิลค้างชำระ → เปิดบิล → กล่อง “ค้างชำระ” (กรอบแดง) แสดงยอดค้าง ชื่อ/เบอร์/หมายเหตุลูกหนี้ (เบอร์กดไปหน้า “ลูกค้า” ได้) · บันทึกรับชำระ: เลือกวิธี ใส่จำนวน (ไม่เกินยอดค้าง) หมายเหตุ เช่น “โอนเข้าบัญชีร้าน 22/9” → กด “บันทึกรับชำระ” แล้วยืนยันอีกครั้งในกล่องที่สรุปยอด วิธีรับเงิน และยอดที่จะเหลือค้าง (บันทึกแล้วยกเลิกเองไม่ได้ — ตรวจให้ถูกก่อนยืนยัน) → เงินลงวันที่บันทึก ขึ้นในรายการรับเงินพร้อมป้าย “รับหลังปิดบิล” · บันทึกผิดบิลหรือเงินไม่เข้าจริง กด “ยกเลิกการรับเงินนี้…” ใต้รายการนั้น ใส่เหตุผลแล้วยืนยัน — รายการเดิมยังอยู่พร้อมสถานะ “ยกเลิกแล้ว” ยอดค้างกลับมาเท่าเดิม และตัวเลขของวันที่บันทึกรับเงินขยับตาม (ถ้าวันนั้นกระทบยอดไปแล้วจะเตือนก่อน) · ตัดหนี้สูญ… (ยืนยัน) = เลิกตาม ยอดขายของบิลคงเดิม รายงานแสดง “ตัดหนี้สูญ” และรับชำระอีกไม่ได้ — ถ้าระหว่างที่เปิดหน้าค้างไว้มีการรับเงินเข้ามา ระบบจะไม่ตัดแต่บอกให้โหลดหน้าใหม่ก่อน (กล่องบอกยอดหนึ่ง ตัดจริงอีกยอดไม่ได้) · ทั้งสองอย่างลงบันทึกกิจกรรม · ยกเลิกการตัดหนี้สูญ… (เพิ่ม 2026-09-29) ใช้เมื่อกดตัดผิด หรือลูกค้ากลับมาจ่ายทีหลัง — ยอดกลับเป็นค้างชำระและเก็บเงินต่อได้ ยอดขายของบิลไม่ขยับ · แก้ข้อมูลลูกหนี้… แก้ชื่อ/เบอร์/หมายเหตุเมื่อจดผิดหรือที่ค้างเป็นของคนอื่น (ต้องใส่เหตุผล บันทึกลงลำดับเหตุการณ์ของบิล; เปลี่ยนเบอร์แล้วระบบย้ายบันทึกหนี้ไปเบอร์ใหม่ให้เองในรอบงานอัตโนมัติถัดไป) — บิลพนักงานแก้ได้เฉพาะหมายเหตุ · แคชเชียร์รับชำระจากเครื่องได้เหมือนกัน (ใบเสร็จ → “รับชำระบิลค้าง”) และแก้บิลค้างที่คิดเกินได้เองจากเครื่อง (ใบเสร็จ → “แก้บิลค้าง…” → “คิดเกิน — ลดยอดที่ค้าง”) — หลังบ้านลดยอดไม่ได้ เพราะใบลดหนี้ออกเลขจากเครื่องแคชเชียร์เท่านั้น ดู ใช้เครื่องแคชเชียร์
• ลืมคิดรายการบนบิลที่ปิดค้างชำระไปแล้ว → ให้แคชเชียร์กด “แก้บิลค้าง… → คิดขาด — เปิดบิลใหม่ให้ลูกหนี้คนนี้” ที่เครื่อง · บิลใหม่จะเขียนว่า “ต่อจากบิล …” และบิลเดิมมีบรรทัด “มีบิลต่อเนื่อง …” ให้กดข้ามไปมา · ไม่ต้องเปิดบิลเก่าใหม่ (ใบเสร็จอยู่ในมือลูกค้าแล้ว)
• เปิดบิลอีกครั้ง (reopen) บนบิลที่ยังค้างชำระทำไม่ได้ (ปรับ 2026-09-29) — ระบบบอกให้เคลียร์ยอดค้างก่อน: รับชำระ · ให้แคชเชียร์ลดยอดที่ค้าง · หรือตัดหนี้สูญ · เหตุผล: บิลที่ถูกเปิดใหม่ทั้งที่ยังค้าง เคยทำให้บิลนั้นขึ้นว่า “ค้างชำระ” ค้างอยู่ตลอดและรายงานหักยอดซ้ำ
• ยอดเงินของบิลไม่ลงตัว → กล่องเหลือง “ยอดเงินของบิลนี้ยังไม่ลงตัว ต่างอยู่ ฿…” ขึ้นเมื่อ (รับแล้ว + ค้าง + หนี้สูญ + ลดยอด + คืนเงิน) ไม่เท่ากับยอดบิลหักมัดจำ — เกิดได้เมื่อเครื่องแคชเชียร์กับหลังบ้านแก้บิลใบเดียวกันตอนเครื่องออฟไลน์ · ไล่ดูลำดับเหตุการณ์และรายการรับเงินด้านล่าง แล้วแก้ให้ตรงด้วยการรับชำระ ยกเลิกการรับเงิน หรือตัดหนี้สูญ
• แสดงสูงสุด 200 บิลต่อหน้า — ถ้าเกินให้แคบช่วงหรือค้นหา · ปุ่ม “ดาวน์โหลด CSV รายบิล” มุมขวาบนได้ไฟล์ของช่วงและตัวกรองเดียวกันทุกตัว (รวม “เฉพาะบิลที่เลี้ยง” “เฉพาะบิลลูกค้า” และ “เฉพาะบิลพนักงาน” ซึ่งก่อน 2026-10-01 ไฟล์ไม่ได้กรองตาม) สูงสุด 500 บิล (วันบริการ, เปิด/ปิด, รหัสบิล, โต๊ะ/คิว, ช่วง, จำนวนคน, สถานะ, ยอดรวม, รับแล้ว, ค้างชำระ, ตัดหนี้สูญ, เลขใบเสร็จ, บัญชีรับเงิน, ที่มา)
• กด “เปิดบิล” หรือกดที่รหัสบิล (บนมือถือรายการเป็นการ์ดต่อบิล ปุ่ม “เปิดบิล” อยู่ท้ายการ์ด) เห็นบิลเต็มใบ: รายการ (จำนวน ยอด สถานะครัว และสั่งจากที่ไหน — แคชเชียร์ / มือถือพนักงาน / ลูกค้า QR) · ส่วน “รอบสั่ง (ส่งครัว)”: รอบที่ 1, 2, … ตามที่ครัวได้รับ พร้อมเวลา ใครส่งครัว (ชื่อแคชเชียร์/เครื่อง หรือ ระบบส่งเอง) และรายการแต่ละบรรทัดสั่งโดยใคร (แคชเชียร์ · ชื่อ / มือถือพนักงาน · ชื่อ / ลูกค้า QR) รายการที่ยกเลิกยังอยู่ในรอบพร้อมป้าย “ยกเลิก n” · รายการที่ย้าย/รวมมาจากบิลอื่นขึ้น “ย้าย/รวมมา” ไม่นับเป็นรอบ ยอดอาหาร ส่วนลด service charge VAT มัดจำ ยอดรวม รับแล้ว ค้างชำระ · การรับเงินทุกรายการพร้อมสถานะสลิป (ป้าย “ลูกค้าโอนเอง” = โอนจากหน้าสั่งอาหาร) และ “เข้าบัญชี …” ต่อรายการ — บิลที่สลับบัญชีกลางทางจะเห็นสองบรรทัดคนละบัญชี ไม่ใช่บัญชีเดียวของบิล · ป้ายเหลือง “สลิปเข้าบัญชีอื่นของร้าน ไม่ตรงกับบัญชีที่ QR ระบุ” = เงินเข้าร้านจริงแต่เข้าอีกบัญชี (ส่วนใหญ่ลูกค้าใช้ QR ที่พิมพ์ไว้ก่อนสลับบัญชี) — ไม่ปฏิเสธ แต่ต้องรู้ เพราะมันจะไปโผล่ใน statement อีกเล่ม · แก้ได้ที่ปุ่ม “ย้ายไปบัญชีอื่น” ใต้รายการนั้น (เพิ่ม 2026-09-25) ถ้าสลิประบุบัญชีของร้านได้ชัด ปุ่มจะขึ้นเป็น “ย้ายไป ‘ชื่อบัญชี’ (ตามสลิป)” กดครั้งเดียว · ย้ายแล้วเปลี่ยนแค่ปลายทางของเงิน ยอด วิธีรับเงิน เวลา ใบเสร็จ ใบกำกับภาษี และผลตรวจสลิปไม่ถูกแตะ · ต้องใส่เหตุผล (มีปุ่มสำเร็จรูป) และบันทึกลงบันทึกกิจกรรมพร้อมชื่อคุณ · ถ้าวันนั้นกระทบยอดไปแล้วจะเตือนก่อน เพราะยอดต่อบัญชีจะขยับ · ปุ่ม “ดูสลิป” · เอกสารภาษีทุกใบของบิล (ดู / PDF) · ลำดับเหตุการณ์ตั้งแต่เพิ่มรายการจนปิดบิล (รายการที่มาถึงหลังปิดบิลขึ้น “ไม่ได้ใช้”) · การแก้บิลค้างชำระขึ้นเป็นบรรทัด “ลดยอดที่ค้าง (ใบลดหนี้)” และ “แก้ข้อมูลลูกหนี้” พร้อมเหตุผล — ทั้งสองอย่างไม่ใช่ “มาถึงหลังปิดบิล” จึงไม่ไปโผล่ในบิลที่ต้องตรวจ
• ตัวเลขชุดเดียวกับเครื่องแคชเชียร์และใบเสร็จ เพราะคำนวณจากเหตุการณ์บนบิลด้วยกฎเดียวกัน · ถ้ายอดที่บันทึกบนบิลต่างจากยอดที่คำนวณ หน้าจะเตือน (ระบบปรับให้ตรงเองภายในไม่กี่นาที)
• หน้านี้ อ่านอย่างเดียว — เปิดบิลอีกครั้ง/ตัดสินสลิปทำที่ “เอกสารภาษี” และ “บิลที่ต้องตรวจ” ตามเดิม

ประวัติในบิลเต็มใบ (รายการบิลทั้งหมด → เปิดบิล) มีบรรทัด “ให้เครื่องเรียก · เครื่อง #7” และ “คืนเครื่องเรียก · เครื่อง #7 · อัตโนมัติ — เสิร์ฟครบ / ยกเลิกบิล / เปลี่ยนเครื่อง / พนักงานกดคืน” สำหรับร้านที่ใช้เครื่องเรียกลูกค้า และหัวบิลมีชิป “เครื่อง 7” ระหว่างที่ลูกค้ายังถือเครื่องอยู่

Z-report (ปิดยอดช่วง)

Z-report คือ ใบปิดยอดหนึ่งใบต่อช่วงบริการ (คาเฟ่ 1 ใบ บาร์ 1 ใบ ปิดซ้ำได้ถ้ามีบิลใหม่) เป็นใบเดียวกับที่แคชเชียร์กด “ปิดยอดช่วงนี้” บนเครื่อง ส่วนนี้แสดงเมื่อเลือก วันเดียว (วันนี้ / เมื่อวาน / กำหนดเองวันเดียว)

1. เลือกวัน → เลื่อนลงที่ “Z-report (ปิดยอดช่วง)”

   → รายการใบปิดยอดของวันนั้น: ช่วง จำนวนบิล ยอดขาย เวลาปิด ผู้ปิด (เครื่องแคชเชียร์ หรือ จากหลังบ้าน) และเงินสดนับได้ / ควรมี พร้อม ตรงกัน / เกิน / ขาด

ถ้าแคชเชียร์ปิดยอดทั้งที่ยังมีบิลเปิด ใบนั้นจะมีบรรทัด “ปิดยอดทั้งที่ยังมีบิลเปิด — เหตุผล: …” (และเจ้าของได้รับข้อความ LINE พร้อมเหตุผลตอนปิด)

ร้านที่ตั้ง เงินทอนตั้งต้น ไว้ ใบ Z จะแยกให้เห็นสองบรรทัด “เงินสดจากการขาย” และ “เงินทอนตั้งต้นในลิ้นชัก” แล้วรวมเป็น “เงินสดที่ควรมีในลิ้นชัก” — ตัวที่เอาไปเทียบกับที่นับได้

2. กด “ดู / พิมพ์”

   → ใบปิดยอดเต็มใบ: ช่วงเวลาที่นับ ยอดขาย ส่วนลด VAT แยกตามวิธีรับเงิน (และแยกต่อบัญชีใต้บรรทัด PromptPay — ถ้ามีการย้ายบัญชีหรือยกเลิกรายการหลังปิดยอด จะมีบรรทัดบอกว่ายอดของใบนี้ไม่ตรงกับปัจจุบันแล้ว) คืนเงิน เงินสดที่ควรมี/นับได้/ส่วนต่าง และกล่อง “ลิ้นชักเงิน” (ร้านที่ตั้งลิ้นชักไว้) · กด “พิมพ์” ได้จากเบราว์เซอร์ เก็บคู่กับเงินในลิ้นชัก
3. นับเงินสดผิด: เปิดใบนั้น → “แก้ยอดนับเงินสด” → กรอกยอดที่นับได้จริงและเหตุผล (ใต้ช่องบอกยอดที่ควรมีและยอดที่ใบนี้นับได้ไว้ให้เทียบ) → “บันทึกใบแก้ไข”

   → ระบบออก **ใบแก้ไข** ที่ใช้แทนใบเดิม (ยอดขาย ช่วงเวลา และผู้ปิดยอดคงเดิม เปลี่ยนแค่ยอดเงินสดกับเหตุผล) ใบเดิมยังอยู่และมีป้ายว่าถูกแทนที่ (ทั้งบนใบเอง และในรายการ Z-report ของวันนั้นในหน้ายอดขาย ใบเดิมจางลงพร้อมป้าย “ถูกแทนที่ด้วยใบแก้ไขแล้ว” ส่วนใบใหม่มีป้าย “ใบแก้ไข”) · กลุ่ม LINE และแจ้งเตือนเด้งได้รับข้อความใหม่ภายใน 1–2 นาที ขึ้นต้นว่า “แก้ไขยอดนับเงินสด” พร้อมยอดเดิมที่เคยแจ้งไป · ลงบันทึกกิจกรรม “แก้ยอดนับเงินสด” · ถ้าแก้อีกครั้งให้แก้ที่ใบล่าสุด
4. แคชเชียร์ลืมปิดยอด: กล่อง “ช่วงที่ยังไม่ปิดยอด” → “ปิดยอดช่วง … จากหลังบ้าน” → ยืนยัน

   → ระบบสร้างใบปิดยอดให้ทันทีด้วยกฎเดียวกับเครื่องแคชเชียร์ (นับบิลที่ปิดหลังการปิดยอดครั้งก่อนของช่วงนั้น) แต่ **ไม่มีการนับเงินสด** (ที่โต๊ะทำงานไม่มีลิ้นชักให้นับ — ใบจะระบุเหตุผลว่า “ปิดจากหลังบ้าน ไม่ได้นับเงินสดหน้าลิ้นชัก”) ใบระบุ “จากหลังบ้าน” · ลงบันทึกกิจกรรม “ปิดยอดช่วงจากหลังบ้าน” · เครื่องแคชเชียร์เห็นใบนี้และรอบถัดไปเริ่มหลังจากนี้

• ลิ้นชักเงิน (ร้านที่ติ๊ก “ลิ้นชักเงินต่อกับเครื่องพิมพ์นี้” ในตั้งค่า POS): ใบปิดยอดบอก “เปิดลิ้นชักทั้งหมด n ครั้ง” “เปิดลิ้นชักโดยไม่มีการขาย n ครั้ง” (พนักงานกด “เปิดลิ้นชัก” เอง — แต่ละครั้งมีเวลา เหตุผล และชื่อผู้กด รายการในใบเก็บได้ 20 ครั้งแรก ที่เหลือดูบนเครื่องแคชเชียร์) และ “สั่งเปิดแต่ไม่สำเร็จ n ครั้ง” (เครื่องพิมพ์ไม่ตอบ พนักงานต้องใช้กุญแจ) · รายการ Z-report ด้านบนมีชิป “เปิดลิ้นชักไม่มีการขาย n” เมื่อมี · ใบที่ปิดจากหลังบ้านนับด้วยกฎเดียวกัน · ใบเก่าก่อนมีลิ้นชักแสดง 0
• ทุกใบปิดยอดส่งเป็นแจ้งเตือนเด้ง/LINE ถึงเจ้าของภายใน 1–2 นาทีหลังซิงก์ (สวิตช์ "ปิดยอดช่วง" ในบัญชีของฉัน · LINE สำหรับทีม)
• เงินสดต้องนับ — ตั้งแต่รุ่นนี้ ถ้าช่วงนั้นมีเงินสดเข้า หรือร้านตั้งเงินทอนตั้งต้นไว้ (ปรับ 2026-09-26: เงินทอนในลิ้นชักก็ต้องนับ แม้ช่วงนั้นไม่มีขายสด) เครื่องแคชเชียร์จะไม่มีติ๊ก “ไม่นับเงินสด” ให้กดอีก (ไม่มีเงินสดเลยให้กรอก 0) และถ้านับได้ไม่ตรงต้องเลือกเหตุผลก่อนปิด · เหตุผลแสดงบนใบปิดยอดและในแจ้งเตือนที่ส่งถึงเจ้าของ
• ใบที่ยัง “ไม่ได้นับเงินสด” ทั้งที่ควรมีเงิน (เครื่องรุ่นเก่า หรือปิดจากหลังบ้าน) จะขึ้นข้อความสีแดงบนใบ และเจ้าของได้รับแจ้งเตือนทันทีเหมือนกรณียอดไม่ตรง
• ลบใบปิดยอดไม่ได้ และตัวเลขยอดขายในใบก็แก้ไม่ได้ — แก้ได้อย่างเดียวคือ ยอดเงินสดที่นับได้ (ปุ่ม “แก้ยอดนับเงินสด” บนใบ เฉพาะเจ้าของร้าน) ซึ่งไม่ได้เขียนทับใบเดิมแต่ออกใบแก้ไขเพิ่ม เก็บไว้ทั้งสองใบเพื่อให้ตรวจย้อนได้ว่าใครแก้เมื่อไรและจากยอดเท่าไร · ถ้ายอดขายผิดเพราะบิลผิด ให้แก้ที่บิล (คืนเงิน / ใบลดหนี้) แล้วปิดยอดเพิ่มอีกใบเมื่อมีบิลใหม่ — ยอดขายรายวันด้านบนไม่ขึ้นกับใบปิดยอด จึงถูกต้องเสมอ
• บิลที่ยังเปิดอยู่ตอนปิดยอดไม่นับ (ใบบอกจำนวน) จะเข้ารอบถัดไปเมื่อปิดบิล · ช่วงที่มีแต่บิลเปิดค้าง ปิดยอดไม่ได้จนกว่าจะมีบิลปิด
• ช่วงบริการที่เปลี่ยนชื่อภายหลังยังปิดยอดได้ด้วยชื่อเดิมที่บิลบันทึกไว้

สรุปสิ้นวันบนมือถือ

ร้านที่เปิด POS จะได้บรรทัด “ขาย n บิล … บาท” นำหน้าข้อความ push “สรุปวันที่ผ่านมา” ตอนเช้า (ถ้าเปิดรับใน “บัญชีของฉัน”) แม้วันนั้นไม่มีการจองก็ยังได้รับเมื่อมีบิลขาย

ตามด้วย “รับ PromptPay … · เงินสด …” (เงินที่เข้าจริงในวันนั้น) และ — เฉพาะวันที่สองยอดนี้ไม่เท่ากัน — บรรทัดบอกเหตุผล เช่น “บัญชีพนักงาน 90 บาท” หรือ “รับให้บิลวันอื่น/บิลที่ยังไม่ปิด 60 บาท” · ยอดขายนับตามบิลที่ปิดในวันบริการ ส่วนเงินที่รับนับตามวันที่เงินเข้า จึงต่างกันได้โดยไม่มีอะไรผิด — รายละเอียดอยู่ที่ กระทบยอดรายวัน

แต้มสะสมและคะแนนจากลูกค้าในหน้านี้

• KPI “ส่วนลดจากแต้ม” = ยอดที่ลูกค้าจ่ายด้วยแต้มในช่วงนี้ (แยกจาก “ส่วนลด” และ “เลี้ยง”) · “แต้มที่ให้” = แต้มที่ร้านแจกในช่วงนี้ (ใช้ไปเท่าไรอยู่ใน hint)
• การ์ด “คะแนนจากลูกค้า” — จำนวน เฉลี่ย แท่ง 5→1 ดาว และรายการ ≤ 3 ดาวพร้อมข้อความ กด “เปิดบิล” ดูได้
• รายละเอียดบิลมีชิป “ใช้แต้ม ฿…” / “ลูกค้าให้ n ดาว” บรรทัด “แต้มจากบิลนี้ N แต้ม → เบอร์ …” และปุ่ม “ย้ายแต้มของบิลนี้ไปเบอร์…” เมื่อแต้มไปผิดเบอร์ · ดูกติกาที่แต้มสะสม

ถ้าเห็นข้อความนี้

บิลที่มีของสั่งล่วงหน้า (เพิ่ม 2026-10-08)

บรรทัดที่ลูกค้าสั่งพร้อมการจองอยู่ในยอดขายของบิลตามปกติ (ราคา ณ ตอนจอง ไม่มีส่วนลดโปรฯ) และยอดที่โอนไว้เป็น “มัดจำ” บนบิล — ไม่มีคอลัมน์แยก ดูยอดรวมที่ ยอดจอง (สั่งล่วงหน้า)

หัวข้อที่เกี่ยวข้อง

• กระทบยอดรายวัน: เทียบเงินเข้าบัญชีกับยอดขาย
• ปิดยอดช่วงจากเครื่องแคชเชียร์
• เอกสารภาษี
• ยอดจอง